บันทึกเกี่ยวกับกาแฟ

โลก

- ฮาวาย โคนา รักษาอุณหภูมิของน้ำร้อนไว้ที่ 90 - 92 องศา พักให้สกัดตัวประมาณ 30 วินาที แล้วจึงชง เพื่อช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความเข้ม - บลูเมาน์เทน ใช้น้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 92 องศา ดริปครั้งแรกให้ทิ้งให้สกัดตัวราว 30 วินาที จากนั้นแบ่งดริปอีก 2 ครั้งอย่างรวดเร็ว เพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน และชัดเจน เมล็ดที่เหมาะสมที่สุดคือเมล็ดที่คั่วเข้ม และบดค่อนข้างละเอียด สักวันฉันอยากเอากาแฟนี้มาเป็นเมนูในร้านของตัวเองจัง ---ข้อความจากนักผจญภัยคนหนึ่ง