Kaffeezettel

Welt

• Kona Halte die Wassertemperatur zwischen 90 und 92 °C und lass ihn vor dem Einschenken ungefähr 30 Sekunden ziehen. So kommen das volle Aroma und der Körper zur Geltung. • Blauer Berg Das Wasser muss bei 92 °C köcheln. Lass den ersten Guss 30 Sekunden lang ziehen und teile den Rest in zwei schnelle Güsse auf. Das delikate, reiche Aroma kommt dadurch voll zur Geltung. Mittelfein gemahlen und stark geröstet – so muss die Mischung sein. Ich würde sie gerne eines Tages in meinem eigenen Café servieren. – Nachricht eines Abenteurers